Zutaten für
Für den Teig
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 g Zucker
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Kakao
- 1/2 Glas Kirschen
Für die Haube
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 500 ml Milch
- 250 g weiche Butter
- 350 g Zartbitterkuvertüre
- 3 Esslöffel Öl
1
Ofen auf 180 °C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2
Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
3
Mehl und Backpulver vermengen. Abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse heben.
4
Teig in 2 Hälften teilen. Kakao in eine Hälfte rühren.
5
Je 1 Esslöffel hellen und dunklen Teig sowie 3 Kirschen in die Papierförmchen geben, Kirschen leicht in den Teig drücken. Im heißen Ofen 18 Minuten backen, auskühlen lassen.
6
Für die Creme Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten, mit Folie abdecken und kaltstellen.
7
Butter mit einem Handmixer aufschlagen. Pudding löffelweise unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel füllen und kreisförmig auf die Cupcakeböden spritzen, 30 Minuten kaltstellen.
8
Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen. Öl einrühren, in hohes Gefäß füllen und etwas auskühlen lassen.
9
Cupcakes über Kopf mit der Cremehaube in die Schokolade tauchen und aushärten lassen.
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