Donauwellen

Zutaten

• 220 g Halbfettmargarine, 39 % Fett   
• 150 g Zucker   
•   3 Stück Hühnerei/er   
• 250 g Weizenmehl   
• 2 TL Backpulver   
• 400 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 1 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao   
• 350 g Schattenmorellen/Sauerkirschen (Konserve ohne Zucker)   
• 1 Packung(en) (unzubereitet) Puddingpulver, Vanille   
•   500 g Magerquark   
• 3 Spritzer Süßstoff, flüssig, nach Geschmack   
• 3 EL Raspelschokolade   

Anleitung

• Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 150° C) vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit 100 ml Milch untermischen. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn verstreichen.
• Restlichen Teig mit Kakaopulver vermischen und auf den hellen Teig streichen. Mit abgetropften Kirschen belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
• Vanillepudding nach Packungsanweisung, aber mit 300 ml Milch und ohne Zucker zubereiten. Pudding etwas auskühlen lassen, Quark unterrühren und mit Süßstoff abschmecken. Creme auf den Teig streichen, mit Raspelschokolade bestreuen und servieren.