Deftige Tatarsuppe

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  30 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten

  •   1/2 Stange(n) (groß) Lauch/Porree   
  •   1 Zehe(n) Knoblauch   
  • 1 TL Olivenöl   
  •   150 g Tatar, roh   
  • 1 EL Sojasauce   
  •   1 Packung(en) Tomaten, passiert   
  •   60 g Kichererbsen (Konserve)   
  • 1 EL Tomatenmark   
  • 1 TL Petersilie   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken   
  • 1 Spritzer Tabasco   

Anleitung

  • Lauch in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Tatar kräftig anbraten, Knoblauch zugeben und mit andünsten. Sojasauce hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Lauch, Tomaten und Kichererbsen hinzugeben. Tomatenmark einrühren, mit ca. 300 ml Wasser auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie zugeben, mit Salz, Paprikapulver, Chilipulver und Tabasco abschmecken und servieren.