Crostini Caprese

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 24

Zutaten

  • 1 Stange(n) Baguettebrot   
  •   250 g Cocktailtomaten   
  • 1 Kugel(n) Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 2 EL Pesto verde/grün   
  •   3 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 24 Blatt/Blätter Basilikum   

Anleitung

  • Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Baguette in 24 Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen. Mozzarella abtropfen lassen und mit Cocktailtomaten in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Baguettescheiben auf ein mit Weight Watchers Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Pesto mit Frischkäse verrühren und Baguettescheiben damit bestreichen. Mit Tomaten- und Mozzarellawürfeln belegen und ca. 5-7 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen knusprig backen. Basilikumblätter waschen und trocken schütteln. Crostini Caprese mit Basilikumblättern garniert servieren.