Croque Monsieur mit Käse und Schinken

Zutaten

•   1 Stück Tomaten, frisch   
• 2 Scheibe(n) (klein) Weizentoast   
• 1 TL Senf, klassisch, körnig   
•   1 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)   
• 1 Scheibe(n) Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)   
•   1 Stück Hühnerei/er   
• 1 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Toast mit Senf bestreichen. Untere Toastscheibe mit gekochtem Schinken, Tomatenscheiben und Gouda belegen und mit restlichem Toast bedecken.
• Ei mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Crouque von allen Seiten mit Eimischung bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
• Croque Monsieur abkühlen lassen und in Butterbrotpapier eingewickelt transportieren. Vor dem Verzehr in der Mikrowelle aufwärmen.