Cremige Reis-Tatar-Pfanne

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   40 g Naturreis, trocken, z.B. 10-Minuten-Reis   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   250 g Champignons, frisch   
  •   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   100 g Tatar, roh   
  •   100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 3 EL Gemüsebrühe, zubereitet, (1 Prise Instantpulver)   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 Prise(n) Paprikapulver   
  • 1 EL (gehackt) Petersilie, (frisch oder TK)   
  •   1/4 Stück (verzehrbarer Anteil) Ananas, frisch   
  •   125 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   

Anleitung

  • Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Tatar zugeben und anbraten, Champignons dazugeben und ca. 10 Minuten mitschmoren.
  • Frischkäse unterrühren, nach Belieben mit Gemüsebrühe strecken. Tatarpfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, Reis dazu servieren und mit Petersilie bestreuen. Als Dessert Ananas würfeln und mit Joghurt verrühren.

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