Cremige Käsemakkaroni

  • Facebook
  • Pinterest
  • Print Friendly
  • Google+

11 ProPoints // 13 SmartPoints2

Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  10 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4
Käsemakkaroni kommen immer gut an und schmecken. Besonders wenn gleich zwei Käsesorten Spiel sind.

Zutaten

  •   280 g Vollkornnudeln, trocken, vorzugsweise Makkaroni   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 60 g Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.   
  •   360 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett   
  • 3 EL Weizenmehl   
  • 60 g Ricotta   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

 

Anleitung

  • Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Cheddar reiben. Milch erhitzen, Mehl unterrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Ricotta und ein Drittel des Cheddars unterrühren und schmelzen lassen. Salzen und pfeffern.
  • Makkaroni unterheben. Käsemakkaroni auf Tellern anrichten und mit restlichem Cheddar bestreuen.