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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 25 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 6
Zutaten
- 240 g Aprikosen (Konserve ohne Zucker)
- 2 Stück Hühnerei/er
- 3 EL Brauner Zucker
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 6 EL Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 200 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
- 1 TL Puderzucker
Anleitung
- Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Aprikosen abtropfen lassen und würfeln. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach mit Joghurt unterrühren.
- Die Hälfte des Teiges auf 6 Tarteletteförmchen (Ø ca. 10 cm) verteilen und Aprikosenwürfel daraufgegeben. Restlichen Teig darübergeben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Clafoutis mit Puderzucker bestäuben und servieren.