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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 5 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 6
- Zutaten
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- 600 g Hähnchenbrustfilet, roh
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1/2 Stück Zitronen
- 1 Stück Tomaten, frisch
- 1 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
- 200 g Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil), reif (ca. 1 Stück)
- 100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1/4 Kopf Eisbergsalat
- 165 g Tomatenpaprika (Glas)
- 6 Stück Tortilla Wraps, (à 40 g)
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- Anleitung
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- Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
- Zitronenhälfte auspressen. Tomate und Lauchzwiebel waschen. Tomate in feine Ringe schneiden. Avocado halbieren, den Stein entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch mit 1 TL Zitronensaft fein zerdrücken.
- Frischkäse, Tomtatenwürfel und Lauchzwiebelringe unter die Avocadocreme rühren. Guacamole mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomatenpaprika abtropfen lassen und würfeln.
- Tortillas in der Mikrowelle auf kleiner Stufe kurz erwärmen. Mit Guacamole bestreichen, Hähnchenbrustfiletwürfel, Salatstreifen und Tomatenpaprikawürfel darauf verteilen und fest aufrollen. Chickenwraps halbieren und servieren.
