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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 30 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 100 g Filo-/Yufkateig
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n
- 150 g Champignons, frisch
- 2 Stück Hühnerei/er
- 150 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 3 TL Thymian, frisch
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 EL Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
Anleitung
- Den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2–3, Umluft: 180° C) vorheizen. Filo-Teig antauen lassen und ausrollen, beide Seiten mit Öl einpinseln und damit den Boden einer Auflaufform (Ø 20 cm) auslegen.
- Zwiebel und Champignons in Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 5 Minuten anbraten, die Champignons hinzugeben und ebenfalls 3–4 Minuten unter Rühren dünsten. Pilze und Zwiebeln etwas abkühlen lassen, dann auf dem Filo-Teig in der Auflaufform verteilen.
- Eier, Milch und Gewürze verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Pilz-Zwiebel-Mischung geben. Mit Käse bestreuen und ca. 25–30 Minuten backen, bis die Eiermasse gestockt ist. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Thymian dekoriert anrichten.
