Champignon-Hühnchen-Gratin

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  70 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

 


Zutaten

  •   200 g Hähnchenbrustfilet, roh   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
  •   1 Zehe(n) Knoblauch   
  •   100 g Champignons, frisch   
  •   1 Stück (mittel) Karotten/Möhren   
  •   1 Stück Tomaten, frisch   
  • 2 EL Tomatenmark   
  • 1/2 TL Italienische Kräuter   
  • 150 ml Bouillon/Brühe, zubereitet   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   


Anleitung

  • Hähnchenbrust in Öl pro Seite 2–3 Minuten anbraten. In eine feuerfeste Kasserolle oder Auflaufform geben. Den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 170° C) vorheizen.
  • Zwiebel fein schneiden und Knoblauch hacken. 3–4 Minuten anbraten. Pilze, Karotten und Tomate in Scheiben schneiden. Pilze, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Tomatenmark und italienische Kräuter in die Kasserolle geben.
  • Die heiße Brühe in die Kasserolle geben und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 45 Minuten im Ofen garen. Garniert mit etwas Petersilie servieren.

 

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