Cevapcici

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Zubereitungsdauer:  25 min
Garzeit:  25 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   300 g Langkornreis, trocken   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
  •   3 Zehe(n) Knoblauch   
  • 1 Bund Petersilie   
  •   420 g Tatar, roh   
  • 1 TL Majoran, getrocknet   
  • 1 TL Thymian, getrocknet   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 TL Paprikapulver   
  • 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  •   500 g Tomaten, frisch   

Anleitung

  • Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel und Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden und Petersilie hacken. Tatar mit Zwiebel- und Knoblauchwürfeln , Majoran, Thymian und 2 EL Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und aus der Fleischmasse 8 längliche Röllchen formen.
  • Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Cevapcici darin von allen Seiten ca. 8 Minuten braten.
  • Tomaten vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Reis abgießen, mit Tomatenwürfeln und restlicher gehackter Petersilie mischen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Cevapcici mit Tomatenreis servieren.

 

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