Cake Pops – Kuchen am Stiel

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Zutaten:

500 g fertiger Buskuitboden, ganz fein zerbröselt
140 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
70 g Staubzucker
60 g HF Butter
200 g Kuvertüre
Schaschlikspieße oder Lolli Stiele

Zubereitung:
  • Frischkäse, Staubzucker und Butter mit dem Mixer ca. 3 Minuten rühren.
  • Zum zerbröselten Kuchen löffelweise die Frischkäsecreme hinzufügen und mit den Bröseln zerkneten.
  • Ganz wichtig: Der Teig muss sich gut formen und kneten lassen, er darf nicht an den Fingern kleben bleiben! Den Teig in 35 Teile teilen und kleine Kugeln formen.
  • Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen. Nun die Spitze der Spieße/Stiele in die geschmolzene Kuvertüre tunken, sofort eine Kugel aufspießen und zur Seite legen. So mit allen Kugeln verfahren (so wird die Kugel an den Stiel geklebt).
  • Erst wenn alle Kugeln aufgespießt sind, die halbfertigen Cake Pops in die Kuvertüre tunken, vorsichtig drehen und dabei aufs Handgelenk klopfen, damit die überschüssige Kuvertüre abtropft.