Bunter Salat mit Filetstreifen

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  5 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

 


Zutaten

  •   100 g Chicorée   
  •   1/4 Kopf Kopfsalat   
  •   1 Stück Tomaten, frisch   
  •   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
  •   75 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
  • 1/2 TL Senf, klassisch   
  • 2 EL (gehackt) Petersilie   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  •   120 g Schweinefilet   
  •   100 g Champignons, frisch   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   


Anleitung

  • Chicorée, Salat, Tomate und Zwiebel klein schneiden und auf einem Teller anrichten.
  • Dressing aus Magermilchjoghurt, Senf, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer anrühren.
  • Schweinefilet in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Salzen und pfeffern, auf den Salatzutaten verteilen, Dressing darübergeben und gleich servieren.

 

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