8 PP // 8 SP
Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
- Zutaten
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- 60 g Langkornreis, trocken
- 1 Stück Paprika
- 1 Stück Paprika
- 2 Stück Tomaten, frisch
- 1 Stück Äpfel
- 1 Stück Zwiebel/n
- 1 Stange(n) Staudensellerie/Bleichsellerie
- 2 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
- 3 EL Gemüsebrühe, zubereitet, (1 Prise Instantpulver)
- 1 TL Pflanzenöl
- 1 TL Essig
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
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- Anleitung
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- Reis nach Packungsanweisung garen, etwas abkühlen lassen. Paprika, Tomaten, Sellerie und Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Schinken ebenfalls würfeln.
- Für das Dressing Gemüsebrühe, Pflanzenöl, Essig, Senf, Tomatenmark und eine gepresste Knoblauchzehe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
