Bunter Reissalat

8 PP // 8 SP

Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten
  • 60 g Langkornreis, trocken
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Stück Tomaten, frisch
  • 1 Stück Äpfel
  • 1 Stück Zwiebel/n
  • 1 Stange(n) Staudensellerie/Bleichsellerie
  • 2 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
  • 3 EL Gemüsebrühe, zubereitet, (1 Prise Instantpulver)
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Senf, klassisch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Zucker

Anleitung
  1. Reis nach Packungsanweisung garen, etwas abkühlen lassen. Paprika, Tomaten, Sellerie und Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Schinken ebenfalls würfeln.
  2. Für das Dressing Gemüsebrühe, Pflanzenöl, Essig, Senf, Tomatenmark und eine gepresste Knoblauchzehe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Enregistrer