Brownies

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Zubereitungsdauer:  25 min
Garzeit:  30 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 60

Zutaten

  • 230 g Halbfettmargarine, 39 % Fett   
  • 200 g Kuvertüre, Zartbitter   
  •   8 Stück Hühnerei/er   
  • 225 g Zucker   
  • 400 g Weizenmehl   
  • 1 Päckchen Backpulver   
  • 40 g Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao   
  • 70 g Haselnüsse, gemahlen   
  • 3 Tropfen Rumaroma   

Anleitung

  • Margarine und 100 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker sehr schaumig schlagen und Margarine-Kuvertüre-Mischung unterrühren. Mehl mit Back-, Kakaopulver und Haselnüssen vermischen und unter die Schokomasse ziehen.
  • Restliche Kuvertüre grob hacken, untermischen und Teig mit Rum-Aroma verfeinern. Teig auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen. Noch warm in 60 Würfel schneiden, abkühlen lassen und servieren.