Brombeer-Himbeer-Apfelkuchen

  • Facebook
  • Pinterest
  • Print Friendly
  • Google+

4 ProPoints // 6 SmartPoints

Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  50 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 10

Zutaten

  • 75 g Halbfettmargarine, 39 % Fett   
  • 75 g Zucker   
  •   2 Stück Hühnerei/er   
  • 3 Tropfen Vanillearoma   
  • 1 TL Backpulver   
  • 220 g Weizenmehl   
  •   1 Stück (mittelgroß) Äpfel   
  •   75 g Brombeeren   
  •   75 g Himbeeren   
  • 1 EL Kandis/Hagelzucker   

Anleitung

  • Den Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen.
  • Margarine, Zucker, Eier, Vanillearoma, Backpulver und Mehl in einer Schüssel ca. 1–2 Minuten verrühren bis ein glatter Teig entsteht. Den Apfel mit Schale reiben und mit dem Großteil der Brombeeren und Himbeeren zum Teig geben.
  • In die Backform füllen und den restlichen Teil der Früchte verziehen, anschließend mit Hagelzucker bestreuen.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45–50 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Auf einem Gitter vollständig erkalten lassen.

 

 

Enregistrer