5 ProPoints // 5 SmartPoints
Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, mehligkochend
- 1000 g Broccoli
- 1000 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 EL Instantpulver)
- 100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Muskatnuss, gerieben
- 4 Scheibe(n) Räucherlachs
Anleitung
- Kartoffeln schälen und würfeln. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Brühe aufkochen und Kartoffel mit Broccoliröschen darin ca. 15 Minuten garen.
- Suppe pürieren, mit Frischkäse verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Räucherlachs in Streifen schneiden. Broccolisuppe mit Lachsstreifen bestreut servieren.
