Broccoli-Kartoffel-Gratin

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  35 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten
  • 800 g Kartoffeln
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1500 g Broccoli
  • 400 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 TL Instantpulver)
  • 150 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
  • 2 EL Weizenmehl
  • 100 ml Rama Cremefine zum Kochen, 15 % Fett
  • 1 EL Schnittlauch, Ringe
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 1/2 TL Curry
  • 120 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

Anleitung
  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Broccoli waschen, in Röschen teilen und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Abgießen und in eine Auflaufform (ca. 32 cm x 23 cm) füllen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Gemüsebrühe erwärmen und Frischkäse darin schmelzen. Mehl mit Cremefine anrühren und in die Sauce geben. Aufkochen und Schnittlauchringe unterrühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

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