Bratwürstchen mit Möhrengemüse

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   600 g Kartoffeln, festkochend   
  •   1000 g Karotten/Möhren   
  • 500 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 TL Instantpulver)   
  • 2 EL Weizenmehl   
  • 6 EL Wasser   
  • 2 EL (gehackt) Petersilie, (frisch oder TK)   
  • 2 EL Crème légère   
  • 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 12 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen, (à 21 g)   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   


Anleitung

  • Kartoffeln und Möhren schälen. Kartoffeln würfeln und Möhren in Scheiben schneiden. Mit Brühe in einen Topf geben und zugedeckt ca. 10-12 Minuten garen. Mehl mit Wasser verrühren und zum Gemüse geben. Weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie und Crème légère verfeinern.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürstchen schräg halbieren und darin ca. 5-7 Minuten rundherum braten. Bratwürstchen zum Möhrengemüse servieren.

 

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