Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   350 g Kartoffeln, gegart   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  •   1 Stück Hühnerei/er   
  •   1 Stück (mittel) Karotten/Möhren   
  •   1/4 Stück Salatgurke/n   
  • 1/2 Päckchen Fix für Salatsauce   
  • 2 EL Wasser   
  •   2 Hand voll Blattsalat   
  •   2 EL Mais (Konserve)   

Anleitung

  • Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten, salzen und pfeffern.
  • Kartoffeln beiseiteschieben und in der gleichen Pfanne ein Spiegelei braten, salzen und pfeffern.
  • Karotte und Salatgurke klein schneiden. Dressing aus Fix für Salatsauce und Wasser anrühren, mit allen Salatzutaten vermischen. Bratkartoffeln mit Salat servieren.

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