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Zubereitungsdauer: 5 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
- Zutaten
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- 100 g Blumenkohl,
- 120 g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
- 1 TL Pflanzenöl
- 2 TL Weizenmehl
- 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 2 EL Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Curry
- 1 Prise(n) Muskatnuss
- 1 EL Petersilie, gehackt
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- Anleitung
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- Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen. Eine beschichtete Pfanne vorheizen. Putenschnitzel würfeln und im Pflanzenöl kräftig braten. Mehl darüber stäuben und gut durchrühren.
- Mit fettarmer Milch ablöschen. Geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver sowie geriebener Muskatnuss würzen. Sauce über den Blumenkohl geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen und gleich servieren.
- Unser Tipp: Die Sauce passt auch hervorragend zu Broccoli, Kohlrabi, Rosenkohl oder Lauchgemüse.
