Blumenkohl mit Curry-Puten-Sauce

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Zubereitungsdauer:  5 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten
  • 100 g Blumenkohl,
  • 120 g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 2 TL Weizenmehl
  • 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
  • 2 EL Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Curry
  • 1 Prise(n) Muskatnuss
  • 1 EL Petersilie, gehackt

Anleitung
  1. Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen. Eine beschichtete Pfanne vorheizen. Putenschnitzel würfeln und im Pflanzenöl kräftig braten. Mehl darüber stäuben und gut durchrühren.
  2. Mit fettarmer Milch ablöschen. Geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver sowie geriebener Muskatnuss würzen. Sauce über den Blumenkohl geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen und gleich servieren.
  3. Unser Tipp: Die Sauce passt auch hervorragend zu Broccoli, Kohlrabi, Rosenkohl oder Lauchgemüse.

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