Beerenschichtcreme

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  30 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   300 g Beeren, gemischt (TK)   
  • 1 TL Speisestärke   
  • 3 EL Wasser   
  • 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
  • 3 Tropfen Vanillearoma   
  •   300 g Magerquark   
  • 3 EL Mineralwasser, kohlensäurehaltig   
  • 1 Prise(n) Kardamom   
  •   2 Scheibe(n) Pumpernickel   
  • 1 TL (gehobelt) Mandeln   

Anleitung

  • Beeren auftauen lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren, mit Beeren vermischen und aufkochen. Beeren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Süßstoff und Vanillearoma abschmecken und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  • Quark mit Mineralwasser glatt rühren, mit Süßstoff abschmecken und mit Kardamom verfeinern. Pumpernickel zerbröseln.
  • Pumpernickelbrösel auf 4 Gläser verteilen. Beerenmasse bis auf 4 Esslöffel daraufgeben. Mit Quarkcreme bedecken. Mandeln in einer Pfanne fettfrei rösten. Beerenschichtcreme mit Mandelblättchen und restlichen Beeren garniert servieren.