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Zutaten für 12 Portionen:
120 g Halbfettmargarine
Süßstoff
Salz
4 Eier
250 g Mehl
250 ml Milch (bis 0,5% Fett)
1 reife Banane
Zitronensaft, frisch gepresst
Zubereitung:
- Margarine, Süßstoff, Dotter und Salz cremig rühren. Abwechselnd das Mehl und die Milch dazugeben und gut verrühren.
- Die Banane fein zerdrücken, den Zitronensaft darunter mischen und alles unter den Teig ziehen. Das Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen aufheizen, evtl. einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
