3 ProPoints // 4 SmartPoints
Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 30 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 2 Stück (mittel) Bananen, reif
- 1/2 Stück Zitronen, unbehandelt
- 2 Stück Hühnerei/er
- 250 g Magerquark
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Weizenmehl
- 1 TL Halbfettmargarine, 39 % Fett
- 100 g Erdbeeren, frisch, (TK)
- 3 Spritzer Süßstoff, flüssig, Menge nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. 1 Teelöffel Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Quark mit Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Eischnee mit Mehl und Bananenmus unter die Quarkmasse heben.
- Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) mit Margarine fetten, Quarkmasse einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
- Für den Fruchtspiegel Erdbeeren auftauen, pürieren und mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken. Bananen-Quark-Auflauf mit Fruchtsauce servieren.