Bagel mit Karottenfrischkäse

Zutaten

•   1 Stück (mittelgroß) Äpfel   
• 1 EL Schnittlauch, (frisch oder TK)   
•   1 Stück (mittel) Karotten/Möhren   
•   150 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
• 1 TL Sonnenblumenkerne, gehackt   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 TL Zitronensaft   
• 4 Stück Bagel, Sesambagel   
•   12 Scheibe(n) Geflügelbrustaufschnitt   

Anleitung

• Apfel waschen, vierteln und entkernen, Schnittlauch in Ringe schneiden. Karotten schälen und mit Apfelvierteln raspeln. Raspel mit Frischkäse, Sonnenblumenkernen und 1 EL Schnittlauchringen vermischen. Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
• Bagels halbieren und die unteren Hälften mit Frischkäsemasse bestreichen. Bagelhälften mit Geflügelbrustaufschnitt belegen, mit restlichen Schnittlauchringen bestreuen und zusammengeklappt servieren.