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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 0 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
- Zutaten
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- 1 Bund Radieschen
- 1 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
- 1 TL Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
- 1 TL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 EL Petersilie
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 Blatt/Blätter Romanasalat/Römersalat
- 1 Stück Bagel
- 4 Scheibe(n) Lachsschinken
- 1 Stück Honigmelone, klein
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- Anleitung
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- Radieschen und Lauchzwiebel waschen. 2 Radieschen in Scheiben und Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Remoulade Salatcreme mit saurer Sahne, Senf, Lauchzwiebelringen und Petersilie verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Salat waschen, trocken schleudern. Bagel halbieren, mit Remoulade bestreichen und mit Salatblättern und Radieschenscheiben belegen. Lachsschinken zu Röllchen drehen, darauflegen und Bagel zusammenklappen. Fest in Folie verpacken.
- Restliche Radieschen als Rohkost zum Bagel servieren. Honigmelone schälen, entkernen, in Spalten schneiden und würfeln. Als Nachtisch dazu servieren.
