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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 160 g Langkornreis, trocken, Basmati
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 480 g Schweineschnitzel, roh, (4 Stück)
- 5 Stück Cashewnüsse, Natur
- 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 1000 g Gemüsemischung, ohne Fett (TK), asiatisch
- 100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)
- 6 EL Sojasauce
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Honig
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Cashewnüsse hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten. Pfannengemüse zufügen. Weitere ca. 8 Minuten mit Deckel garen.
- Gemüsebrühe mit Sojasauce, Tomatenmark, Honig und Zitronensaft verrühren und Asiapfanne damit ablöschen. Gehackte Cashewnüsse untermischen, salzen und pfeffern. Asiapfanne mit Reis servieren.
