Arme Ritter mit Apfelmus

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Zubereitungsdauer:  5 min
Garzeit:  10 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  • 3 Scheibe(n) (klein) Weizentoast   
  •   2 Stück Hühnerei/er   
  • 100 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
  • 1 EL Puderzucker   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 4 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 2 TL Ahornsirup, (ersatzweise Honig)   
  • 2 Prise(n) Zimt   
  • 4 EL Apfelkompott/Apfelmus, ohne Zucker   

Anleitung

  • Toast diagonal halbieren. Eier mit Milch, Puderzucker und Salz verquirlen. Toasthälften in der Eimischung wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Toasthälften darin beidseitig ca. 2–3 Minuten goldbraun braten.
  • Arme Ritter mit Ahornsirup beträufeln, mit Zimtpulver bestäuben und mit Apfelmus servieren.