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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 25 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 4 Stück Löffelbiskuits
- 1 Stück Hühnerei/er
- 4 EL Apfelsaft
- 200 g Frischkäse, bis 25 % Fett absolut (Doppelrahmstufe)
- 1 TL Vanillearoma
- 3 EL Streusüße mit Süßstoff, z.B. Candarel/natreen
- 150 g Aprikosen, frisch
Anleitung
- Löffelbiskuits zerkrümeln und in vier ofenfeste Gläser füllen. Ei trennen. Jeweils 1 EL Apfelsaft in jedes Glas dazugeben und verrühren. Frischkäse mit Vanillearoma, 2 EL Streusüße und Eigelb cremig rühren.
- Eiweiß steif schlagen, unter die Frischkäsemasse heben und auf die vier Gläser verteilen. Die Gläser im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 20 Minuten backen, bis der Frischkäse fest ist. Abkühlen lassen.
- Aprikosen in Spalten schneiden und ca. 4–5 Minuten in wenig Wasser kochen. Abgießen und die restliche Streusüße hinzugeben. Wenn die Früchte ausgekühlt sind, auf den Küchlein verteilen.