Apfel-Ingwer-Kompott mit Zimtjoghurt

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten
  • 1000 g Äpfel, mürbe (z.B. Boskop)
  • 2 Stück Zitronen
  • 1 Stückchen Ingwer, (ca. 1 cm)
  • 100 ml Wasser
  • 250 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise(n) Kurkuma

Anleitung
  1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Zitronen auspressen. Ingwer schälen und fein hacken. Apfelstücke in einem Topf mit Wasser, Zitronensaft und Ingwer ca. 10-15 Minuten zugedeckt dünsten, dabei regelmäßig umrühren.
  2. Joghurt mit Ahornsirup, Zimtpulver und Kurkuma verfeinern. Apfel-Ingwer-Kompott in 4 hohe Gläser verteilen. Zimtjoghurt daraufgeben und mit Zimtpulver und Minze garniert servieren.