Amarettini-Beeren-Dessert

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Zubereitungsdauer:  25 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  60 min
Portionen: 6

Zutaten

  • 1 Stück Vanilleschote   
  • 100 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
  • 2 EL Mohn, gemahlen   
  •   250 g Magerquark   
  • 2 EL Zucker   
  • 2 EL Wasser, kohlensäutehaltig   
  •   400 g Beeren, gemischt (ersatzweise TK)   
  • 60 g Amarettini   

Anleitung

  • Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch mit Mohn, Vanillemark und -schote aufkochen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Vanilleschote entfernen. Mohnmasse mit Quark, Zucker und Mineralwasser cremig rühren.
  • Beeren waschen und trocken tupfen, TK-Beeren auftauen. 3 EL Beeren zur Seite stellen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer grob zerkleinern. Einige Brösel zur Seite stellen.
  • Amarettinibrösel auf 6 Dessertgläser verteilen. Etwas Mohnquark darauf geben und mit Beeren bedecken. Restlichen Mohnquark darauf verteilen. Dessert ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit den restlichen Beeren und Amarettinibröseln garniert servieren.