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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 440 g Tatar, roh
- 1 EL Magerquark
- 2 TL Senf, klassisch
- 1 EL Paniermehl/Semmelbrösel
- 1/2 TL Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Spritzer Worcestersauce
- 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 4 Ecke(n) Fladenbrot
- 8 EL Ketchup
- 4 Blatt/Blätter Kopfsalat
- 4 Stück Tomaten, frisch
- 1 Stück Salatgurke/n
Anleitung
- Tatar mit Quark, Senf und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und zu 4 flachen Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 3–5 Minuten von jeder Seite braten.
- Fladenbrotecken aufschneiden und mit Ketchup bestreichen. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Tomaten und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Fladenbrote mit Salatblättern, Frikadellen und einigen Tomaten- und Gurkenscheiben füllen. Burger mit restlichen Tomaten- und Gurkenscheiben servieren.
- Tipp: Wer es etwas würziger mag, füllt die Burger zusätzlich mit 1 roten Zwiebel in Würfeln.
