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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 25 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 3 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, rot
- 500 g Spargel, grün
- 2 Stück Paprika, rot und gelb
- 2 Stück (mittel) Zucchini
- 1 TL Olivenöl
- 12 Stück Cocktailtomaten
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung
- Zwiebeln, Spargel, Paprika und Zucchini klein schneiden, mit Olivenöl vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit Tomaten halbieren und nach ca. 20 Minuten zum Ofengemüse geben. Alles salzen und pfeffern und die restlichen 5 Minuten backen.
