Broccoli-Eier-Snack aus dem Ofen

Zutaten

•   300 g Broccoli, (TK)   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   1 Stück Schalotten   
•   4 Stück Hühnerei/er   
•   3 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 Prise(n) Paprikapulver   
• 1 Prise(n) Muskatnuss   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   

Anleitung

• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Broccoli in kochendem Salzwasser ca. 8–10 Minuten garen. Schalotte schälen und würfeln. Eier mit Frischkäse verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
• Broccoliröschen abtropfen lassen, trocken tupfen und gegebenenfalls kleiner schneiden. 1 ofenfeste Form (Ø ca. 24 cm) mit Öl fetten, Broccoliröschen in die Form geben und die Eimasse daraufgeben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten stocken lassen. Broccoli-Eier-Snack servieren.