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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 40 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 300 g Pflaumen, frisch
- 2 Stück Hühnerei/er
- 450 g Magerquark
- 2 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 2 TL Honig
- 1 EL Speisestärke
- 15 g Mandeln, gemahlen
- 1 Prise(n) Zimt
- 1 Spritzer Süßstoff, flüssig
- 3 Tropfen Bittermandelaroma/-öl
- 1 TL Puderzucker
Anleitung
- Pflaumen je nach Größe vierteln oder achteln und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) geben. Eier trennen. Quark mit Milch, Eigelb, Honig, Stärkemehl und Mandeln verrühren und mit Zimtpulver, Süßstoff und Bittermandel-Aroma abschmecken.
- Quarkmasse auf den Pflaumen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
- Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen und auf den Auflauf geben. Auflauf bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene weitere ca. 5–10 Minuten backen, mit Zimtpulver bestäuben und servieren.
- Tipp Variieren Sie das Gericht auch mit anderem Obst, z.B. mit Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen.
