Thunfischbällchen mit Salat

Zutaten

•   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
•   1 Konserve(n) (Abtropfgewicht) Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)   
•   1 Stück Hühnerei/er   
•   3 EL Haferflocken   
• 1 TL (gehackt) Petersilie   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   3 EL Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
• 2 EL Kräuter, gehackt   
• 1 EL Essig   
• 1 EL Orangensaft   
• 1/2 TL Senf, klassisch   
•   100 g Blattsalat, (2 Handvoll)   

Anleitung

• Zwiebel fein würfeln und mit Thunfisch, Ei, Haferflocken und Petersilie vermengen. Masse salzen, pfeffern und zu Bällchen formen. Öl erhitzen, Bällchen rundherum braten.
• Dressing aus Joghurt, Kräutern, Essig, Saft, Senf, Salz und Pfeffer anrühren. Salat mit Dressing vermischen und zu den Thunfischbällchen servieren.