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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 20 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 1
- Zutaten
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- 50 g Langkornreis, trocken
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 200 g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
- 1 TL Pflanzenöl
- 2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
- 1 Stückchen Ingwer, (ca. 1 cm)
- 1 Zehe(n) Knoblauch, gepresst
- 2 Stück Tomaten, frisch
- 250 g Broccoli
- 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)
- 1 Spritzer Sojasauce
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 Prise(n) Curry
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- Anleitung
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- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Putenbrustfilet in Streifen schneiden und in Öl rundherum knusprig anbraten. Zwiebeln klein schneiden, Ingwer fein würfeln. Beides mit der gepressten Knoblauchzehe zum Geflügel geben und andünsten. Tomaten würfeln. Mit Broccoliröschen und Gemüsebrühe dazugeben. Alles garen und mit Sojasauce, Paprika- und Currypulver abschmecken. Reis dazu servieren.
