Kartoffelgratin

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Zutaten

• 800 g Kartoffeln
• 2 Zehe(n) Knoblauch
• 250 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
• 150 g Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr., mit Kräutern
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Prise(n) Jodsalz
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 1 Prise(n) Muskatnuss
• 8 EL Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.

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Anleitung

1. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und Knoblauch zerdrücken. Milch mit Schmelzkäse und Knoblauch aufkochen und Kartoffelscheiben darin ca. 5–8 Minuten vorgaren.
2. Schnittlauch in Ringe schneiden und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss kräftig würzen und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken.

 

 

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