Rindersteaks mit Kohlrabipommes

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2
Zutaten
  • 2 Stück Tomaten, getrocknet, ohne Öl
  • 1 Stück Chilischote/n
  • 120 g Cocktailtomaten
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 EL Basilikum
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 2 Knolle(n) Kohlrabi
  • 300 g Rindersteak, (2 Stück)
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1/2 TL Gewürz, Pommes-Gewürz, alternativ Paprikapulver
  • 1/2 TL Kräuter, gemischt, gehackt
Anleitung
  1. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Knoblauch grob hacken, mit Tomatenstreifen, Chiliwürfeln, Cocktailtomatenvierteln und Basilikum vermengen und pürieren. Tomatendip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden, Steaks trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin ca. 3–5 Minuten von jeder Seite braten. Restliches Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und Kohlrabistifte darin ca. 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  3. Kohlrabistifte mit Pommes-Frites-Gewürz würzen und mit Kräutern bestreuen. Steaks salzen, pfeffern und mit Kohlrabipommes und Tomatendip servieren.

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