Gyrosnudeln mit Krautsalat

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4
Zutaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 450 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 TL Instantpulver)
  • 200 g Kritharaki (griechische Hartweizennudeln)
  • 360 g Schweineschnitzel, roh
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 TL Gyrosgewürz, (ersatzweise Oregano)
  • 4 Stück Tomaten, frisch
  • 300 g Krautsalat, ohne Sahne
Anleitung
  1. Tomatenmark mit Brühe in einem Topf verrühren. Reisnudeln zugeben und ca. 10–12 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  2. Schweineschnitzel trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schweineschnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Gyrosgewürz würzen.
  3. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Reisnudeln abgießen. Tomatenwürfel und Reisnudeln unter das Gyros heben und mit Krautsalat servieren.

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